Кактус

Интересное о кактусах

Влага, которую кактусы запасают внутри ствола, пригодна для питья. Вероятно, колючие обитатели пустыни не раз спасали от жажды путешественников.

Плоды некоторых кактусов съедобны. Во время своего первого путешествия по Америке Христофор Колумб был поражен тем, что туземцы ели «какие-то колючие дыни». Отважный первооткрыватель не знал, что они на самом деле были не чем иным, как плодами кактуса с названием Opuntia phaeacantha, которые называются опунцией (кстати, слово «опунция» в переводе, значит «колючая груша»).

В некоторых странах кактусы — почти неотъемлемая часть национальной кухни и жизни. Хозяйки нашли достойное применение этим растениям:

• из них варят варенье, джемы и компоты;
• маринованные кактусы добавляют в салаты;
• тушат вместе с мясом, получая необыкновенное вкусное и нежное рагу;
• добавляют в вино для придания приятного оттенка вкусу и нежного аромата;
• делают ликеры и пиво;
• красивыми кактусами украшают блюда;
• засахаренные ломтики кактуса — одна из самых любимых сладостей жителей Мексики.

И, конечно же, их едят и сырыми!

Кактусы пришлись по вкусу не только людям, но и животным. Находчивые мексиканские фермеры кормят ими коров (разумеется, сначала вынув из растений колючки), ведь благодаря высокому содержанию влаги, которую запасают растения, удои молока увеличиваются.

Они служат не только эстетическим и гастрономическим интересам людей, но также обладают массой целебных свойств. В их числе способности:

• восстанавливать водный баланс в организме человека;
• укреплять стенки кровеносных сосудов;
• улучшать кровообращение, замедлять окисление жиров;
• препятствовать возникновению атеросклероза;
• снимать похмельный синдром.

Кроме того, кактусовый сок признан мощнейшим антиоксидантом. Однако не вся информация о кактусе правдива. То, что любимый во всем мире алкогольный напиток Текила готовится из данного растения — не более, чем распространенный миф. Голубая Агава не относится к кактусовым.

Корни кактуса Lophophora williamsii, или мексиканского петлевого кактуса, индейцы использовали для приготовления напитка, обладающего анестезирующим и кровоостанавливающим эффектом. Кроме того, этот напиток обладал и галлюциногенными свойствами (из-за содержащегося в нем алкалоида мескалина), так что его использовали и шаманы, чтобы достичь состояния транса.

Кроме, приведенных выше сведений, в литературе и научных докладах можно встретить еще немало интересных фактов о кактусах. К ним относятся следующие их особенности:

• Шипы любого кактуса, обработанные дезинфицирующим раствором, использовались в качестве хирургических игл. Древесина некоторых видов растения используется в строительстве. В некоторых странах можно встретить дома, стены которых, как и крыши, состоят из кактусового дерева.
• Основа аргентинского барабана bombo leguero состоит из ствола кактуса.
• В североамериканской пустыне Чиуауа эти растения защищаются от жары, зарываясь в песчаный грунт. Освоение Дикого Запада поселенцами — отчасти заслуга кактусов. Заметив, что они отпугивают койотов, люди засеивали своеобразным «колючим забором» свои поселения.
• Кактус сагуаро является государственным символом штата Аризона.
• Самым высоким кактусом считается 24-метровый сагуаро. На картинках или схемах, да и во многих рассказах, его длину часто сравнивают с высотой семиэтажного дома. Величественный сагуаро находился под защитой государства вплоть до 1978 года, когда буря вырвала его из земли.
• Самые миниатюрные кактусы называются блоссфельдиями. Их высота составляет всего 3 см.

Эхинопсис (Echinopsis).

Такой цветок, как эхинопсис похож на остальные цветущие кактусы. Чаще всего называться такие цветы начинают именно по своим признакам и свойственному только им цветению. Название этого цветка переводится как «Ёж».

Его стебель, изначально прорастая, имеет шаровидную форму. Потом постепенно подрастая, начинает вытягиваться и становится похожим на цилиндр. Окрас кактуса чаще всего бывает насыщенно-зелёным. Рёбра имеют ровную форму, с ярким цветовым оттенком.

Цветёт такая колючка довольно-таки крупными бутонами. Цветок может иметь разный окрас:

1. Розовый.
2. Белый.
3. Жёлтый.
4. Оранжевый.

Бутон имеет воронковидную форму. Развиваются они и начинают своё цвести на длинной опушённой трубке. Её длина может быть разной, но чаще всего достигает как минимум 20 см. Радует красивым цветением он лишь весной, и очень непродолжительный период не более трёх дней.

Очень любит расти под лучами яркого света. Прямые солнечные лучи не оставляют на нём и каких ожогов. Летом рекомендуемая температура для роста от +22 до +27 градусов. А в зимнее время года от +6 до +13 градусов. Во время зимней адаптации, растение не требует, никакого полива.

Цветение кактусов

Уход во время цветения

Цветение кактуса в значительной степени зависит от того, насколько правильно организована его зимовка: у пустынных, горных и степных видов в этот период созревают молодые побеги и формируются цветочные почки. Если кактус зимой оставался на южном подоконнике и его рост не прекращался, вряд ли он в будущем сезоне зацветет. При правильно организованной зимовке растение отдыхает и накапливает силы, и вполне вероятно, что в следующем году вам посчастливится увидеть цветок кактуса.

Хотя справедливости ради нужно сказать, что такие виды, как нонокактус, мелокактус, пародия, рипсалис, гимнокалициум и апорокактус могут зацвести даже после зимовки в теплой комнате.

Если ваш кактус зацвел, ни в коем случае не перемещайте и не поворачивайте его – потревоженное растение сбросит все цветки и бутоны. Прямые солнечные лучи в период цветения кактусам противопоказаны, и вы должны защитить от них растение полупрозрачной тканью или бумагой.

В период цветения необходимо ежедневно проветривать помещение, но нельзя допускать даже малейших сквозняков. Подкормки в это время тоже не вносят, иначе растение сбросит и цветки, и бутоны, или они трансформируются в детки кактуса. В первое цветение цветки обычно мельче, но с каждым годом они становятся все крупнее, да и количество их может увеличиваться. Цветение кактуса не просто прекрасное зрелище, оно помогает установить принадлежность вашего растения к тому или иному роду и виду, что намного облегчает уход.

Кактусы после цветения, зимовка

После того, как ваш кактус отцветет, необходимо сократить расход воды при его поливе до минимального, а частоту увлажнения субстрата свести к одному разу в месяц – буквально для того, чтобы кактусы не сморщивались от обезвоживания. Подкормки необходимо прекратить совсем

Очень важно, чтобы на растение не попадал горячий воздух от отопительных приборов, а еще лучше поместить кактус на подоконник, под которым нет радиатора, или в неотапливаемую комнату, где температура не поднимается выше 15 ºC и не опускается ниже 8-6 ºC

Если вдруг вы обнаружили, что кактус начал морщиться, не увеличивайте полив, а просто слегка обрызгайте растение теплой водой – совсем немного, иначе при пониженной температуре может у него произойти загнивание корней. Период покоя для кактусов должен длиться с ноября по март, значит, сокращать полив и прекращать подкормки нужно уже с октября.

Исключением из общего для всех кактусов правила является шлюмбергера – ее всю зиму поливают один раз в неделю.

В начале марта нужно помочь кактусам выйти из спячки. Для этого растение переносят на южный подоконник, начинают опрыскивать, потом постепенно увеличивают расход воды, одновременно сокращая промежутки между поливами. Возобновляют и подкормки кактуса.

Описание кактусов

Стебель имеет уникальные видоизмененные ветви — ареолы, из которых вырастают колючки, кроме того, они служат местом формирования деток. Бутоны кактуса также распускаются из этих почек. В домашних условиях растение размножается чаще вегетативно и редко цветет. Как и другие суккуленты, кактусы способны долго обходиться без воды благодаря особенному строению и жизнедеятельности. Так, процесс фотосинтеза у них происходит в ночное время, потому что днем устьица закрываются для избежание потерь жидкости. Внутри стебля содержатся соки, питающие ареолы. Корневая система хорошо развита и сильно разветвлена, чтобы впитывать как можно больше влаги. Некоторые представители кактусовых активно используются в пищевой и фармацевтической сферах.

«Колючее» ноу-хау

На данный момент у «Кактуса» две основных бизнес-модели: 

• Комплексный аутсорс. В этом случае товар клиента размещается на складах «Кактуса» или партнеров, весь менеджмент по заказам и логистика тоже находятся на стороне стартапа;
• Интеграция софта в платформу клиента. В этом случае продавец сам собирает заказы, оклеивает их специальными стикерами «Кактуса» и отдает курьеру. Сортировка по грузоперевозчикам и менеджмент доставки лежат на плечах стартапа.

Компания может потеснить конкурентов в отдельных нишах. Так, функционал «Кактуса» вбирает в себя функционал следующих провайдеров: фулфилмент-центров (например, Beta PRO, Arvato, «СберЛогистика», СДЭК), CMS-платформ (например, WordPress, Joomla, Drupal, Typo3, Serendipity) и других разноплановых сервисов для интернет-торговли («МойСклад», amoCRM и прочие).  

Максим отметил, что наиболее популярные CMS-решения, отмеченные выше, подходят для построения многофункциональных сложных интернет-ресурсов, тогда как встроенный в «Кактус» конструктор сайтов — начальное решение, которое хорошо работает в связке с продвинутыми сервисами.

Однако комплексных фулфилмент-сервисов в части ИТ и операционной составляющей для бизнесов любого масштаба пока что на российском рынке нет.

Как заявляют основатели, на данный момент стартап предоставляет следующие полностью уникальные сервисы:

Склад компании

Максим: В России, в отличие, например, от Америки, есть несколько крупных маркетплейсов, которые конкурируют между собой. 

Одна из причин, по которой наш сервис пользуется популярностью, — это то, что он имеет интеграции со всеми ключевыми площадками, и одна единица товара, которая хранится на складе, в режиме реального времени отражается на всех маркетплейсах и собственном сайте продавца, которому уже не нужно тиражировать сток и нести риски.

Болезни и вредители

Кактусы обладают прекрасным иммунитетом к большинству заболеваний, которым подвержены комнатные растения. Однако иногда «колючие друзья» все же начинают чахнуть, на этот случай полезно знать симптомы заболеваний и методы лечения.

Грибковые инфекции становятся причиной появления сухой и мокрой гнили. Сухая гниль обычно активизируется в условиях холода и сырости. Прежде всего нужно перенести растение в теплое и сухое помещение. Полив следует ограничить.

Мокрая гниль поражает корневую систему, и если не заметить этого вовремя, распространяется на все растение. Повышенную опасность для начала развития заболевания представляет период пересадки. Если не поливать кактус в течение недели после нее, вероятность появления мокрой гнили существенно снизится.

Также причина может заключаться и в чересчур частом поливе. В этом случае его следует свести к минимуму. Если же гниль распространилась на тело растения, то пораженные болезнью части следует вырезать (лезвие ножа необходимо дезинфицировать после каждого среза, чтобы не допустить дальнейшего распространения инфекции), места срезов присыпать активированным углем.

Антракноз или пятнистость характеризуется появлением темных или светлых пятен на растении. Места, на которых появляются такие пятна, обычно бывают слегка вдавленными и сухими. Чтобы вылечить такое заболевание, нужно провести те же процедуры, как и при борьбе с грибковыми инфекциями, но в конце необходимо опрыскать цветок фунгицидами.

Паутинный клещ и мучнистый червец — два главных врага кактусов. Остальные вредители гораздо реже поражают эти растения. Паутинный клещ выглядит как маленький красный паучок, его можно заметить на растении. Само растение выглядит так, как будто на нем насекомое начало плести тонкую паутину.

Любой мучнистый червец выглядит как белый комочек ваты, на «колючем друге» же появляется белесая или прозрачная слизь. Паразит может выбрать себе расположение и в корневой системе, поэтому корни обязательно нужно осмотреть.

В обоих случаях растения необходимо протереть раствором медицинского спирта и опрыскать лекарственными препаратами. Независимо от характера заболевания, больное растение необходимо изолировать от других до полного выздоровления.

В заключение стоит отметить, что данное растения дети начинают изучать еще в начальных классах. Часто, когда ребенок, пишет сочинение о природе, он выбирает тему о кактусе, рассказывает о его строении, происхождении, внешнем виде. А самое главное, о том какой он колючий и его острых иголках.

Применение кактусов в быту

Польза кактуса для человека выходит далеко за рамки поглощения негативной энергетики в жилище. С давних времен это растение используется в качестве строительного материала, корма для скота, естественных ограждений территорий частных домовладений.

Многие жители Южной Америки изготавливают из кактусов сувениры и амулеты, пользующиеся спросом среди туристов. Ремни, изготовленные из кактуса Ferocactus wislizenii, не уступают по своим свойствам лучшим кожаным изделиям.

Из стволов некоторых сортов кактуса производят легкую, прочную и долговечную мебель, оконные рамы и дверные полотна. Благодаря бактерицидным свойствам изделия из кактуса практически не поражаются грибками и плесенью.

Современный ареал распространения

Привычный ареал жизни большинства видов кактусов – Северная и Южная Америки, а в Центральной он практически отсутствует.
Наиболее богаты разными видами Аргентина, Парагвай, Уругвай, Боливия, Чили и Перу, страны Карибского бассейна и влажные районы южной Бразилии. Из мест своего появления они были занесены человеком и на другие материки и острова, где климат позволил прижиться некоторым видам, – это Африка, Шри-Ланка, Занзибар и Мадагаскар.

Опунция в Евразии выработала устойчивость к снегу, ее можно встретить в Греции, Туркмении и Краснодарском крае, на Северном Кавказе. Учитывая неприхотливость этого вида и его способность переносить заморозки, можно предположить, что опунция продолжит свое распространение по России.

Разновидности кактусов

В зависимости от места, откуда кактусы родом, их можно распределить по группам.

Пустынные кактусы

К таким кактусам относятся растения астрофитумы (Astrophytum), пародии (Parodia)
 

автор сатурн
 
опунции (Opuntia)
 

автор М@арин@64
 
и достаточно популярные эхинопсисы (Echinopsis).

Для таких кактусов следует обеспечить максимальное освещение. Летом для данного растения полезно выставлять его на свежий воздух и следить за поливом. В зимнее время их размещают в помещении, где поддерживается температура от 6 до 10 градусов.Горные кактусы

К кактусам этого вида относятся растения ребуции (Rebutia), лобивии (Lobivia) и ореоцереусы (Oreocereus). Как и для предыдущего вида для этого вида кактусов тоже необходимо хорошее освещение, также благоприятно сказывается пребывание на открытом воздухе в летний период и зимой при температуре от 6 до 10 градусов. Но кактусы этого вида не любят много воды, поэтому поливать их следует реже, чем пустынные. Так как кактусы этого вида не любят много влаги, в горшках при их пересадке следует делать хороший дренаж.Кактусы из травянистых равнин

К кактусам этого вида относят всевозможные маммиллярии (Mammillaria)
 

автор томи4ка
 
Они не настолько требовательны к освещению как предыдущие виды, могут расти и в тени. Влагу они любят, поэтому следует обильно поливать их в летнее время. В зимнее время они достаточно хорошо сохраняются при температуре от 8 до 10 градусов. Эти кактусы требуют полива всего один или два раза в месяц, следует следить, чтобы избежать полного пересыхания грунта.Кактусы из сухих лесов

 
К этому виду кактусов относят селеницереус (Selenicereus), хамецереус (Chamaecereus) иплетевидный апорокактус (Aporocactus)
 

 
Эти кактусы любят тень, влагу и свежий воздух. В зимнее время такие кактусы абсолютно не требуют полива.
 

Как заставить cactus зацвести?

Про кактус некоторые любители-цветоводы говорят, что заставить его сформировать цветок – дело сложное. Колючее южное растение зацветет, но для этого нужно соблюдать ряд нехитрых правил:

Не следует менять положение горшка, подставляя культуру под солнечные лучи разными сторонами. Да, так может искривиться стебель, но зато вероятность увидеть цветение гораздо выше.
Протирая растение от пыли, нельзя повредить колючки

После такой «экзекуции» колючий питомец может передумать цвести.
Почву рыхлить осторожно, стараясь не задеть и не повредить корни.
В осенне-зимний период количество поливов нужно свести к минимуму. Одного полива в месяц будет достаточно.
В зимние холода культура должна находиться в прохладном помещении в полумраке
Это наиболее важное условие, без которого заставить кактус цвести просто невозможно.
Когда на стебле сформировался бутон, запрещено комнатный cactus пересаживать или удобрять

При таких манипуляциях он быстро сбросит бутоны.

Если все правила соблюдены, то цветение придется на летние месяцы, обычно цветы раскрываются в июле.

https://youtube.com/watch?v=dFDo5mChxWQ

Домашние цветущие кактусы: фото

Наиболее востребованными представителями кактусовых для домашнего выращивания можно назвать такие разновидности:

• астрофитум (Astrophytum);
• браунингия (Browningia hertlingiana);
• гимнокалициум (Gymnocalycium);
• корифанта (Coryphantha);
• маммиллярия (Mammillaria);
• неопортерия (Neoporteria);
• нотокактус (Notocactus);
• пародия (Parodia);
• ребуция (Rebutia);
• рипсалидопсис (Rhipsalidopsis);
• сулькоребуция (Sulcorebutia);
• телокактус (Thelocactus);
• трихоцереус (Trichocereus);
• турбиникарпус (Turbinicarpus);
• филлокактусы (Phyllocactus);
• хамецереус Сильвестри (Chamecereus silvestri);
• Хильдевинтера (Hildewintera);
• Шлюмбергера, зигокактус или декабрист (Schlumbergera);
• эхинопсис (Echinopsis);
• эхинофоссулокактус (Echinofossulocactus);
• эхиноцереус (Echinocereus).

https://youtube.com/watch?v=4gmfu16VZKg%2520

Описание

Растения этого рода многолетние, с медленным циклом роста, что не мешает некоторым представителям достигать четырёхметровой высоты.

В зависимости от видовых особенностей стебли кактуса могут быть плоскими, шарообразными, овальными или в форме круга; есть разновидности, обладающие членистыми стеблями.

В период цветения суккулент выпускает один, но очень красивый цветок, при этом плоды опунции съедобны.

Важно! При их сборе нужно соблюдать осторожность и надевать перчатки, поскольку поверхность плода покрыта глохидиями — чешуйками. На каждой из них есть маленькие иглы колючек, которые способны глубоко впиваться в кожу

Пейот (Peyote: Lophophora williamsii)

Это вид растения считает галлюциногенным. Его называют мескалиновый Пейотль. На картинке, видно, что он очень маленького размера. Чаще всего произрастает он на щебёночных дорогах. На нём нет иголок и колючек. Он содержит в своём составе галлюциногенные алкалоиды. Больше всего в нём содержится мескалина. Верхушка его имеет круглую расплющенную форму, она поделена на 5−10 равных частей.

Растение совершенно неприхотливое, и выращивать его легко. Особенного состава почва не требует. Полив осуществляется крайне редко. Одинокого себя чувствует как в тропическом климате, так и в других остальных. Очень часто его используют в магических ритуалах и не только.

Вредное влияние кактуса на домашних животных

Домашние животные хоть и умны, но в большинстве подвержены природным инстинктам. Собаки, например, любят что-то грызть. Конечно, это обусловлено физиологией, ведь таким образом питомец показывает, что ему одиноко, больно, скучно, а щенки еще и познают мир. Именно в этом заключается опасность кактуса для собак, ведь если у любимца нет специальных игрушек, он может сгрызть и колючее растение. Даже если кактус не ядовит для собаки, он все равно принесет массу дискомфорта. Колючки могут застрять в ротовой полости и внутренних органах пса, что может привести к печальному исходу.

У кошек другая проблема – им не хватает зелени. Так как кошки все время вылизываются, то в их желудочно-кишечном тракте застревают комочки шерсти. Растения влияют на кошек как слабительное средство. Но когда кот пытается вызвать рвоту, то выбирает именно кактус. Кактусы могут вызвать у кошки интоксикацию организма.

Опираясь на вышесказанное, можно прийти к выводу, что кактусы питомцам не друзья. Нужно постараться максимально ограничить доступ для домашних животных к этому необычному растению, чтобы сохранить как жизнь любимца, так и кактуса.

О пользе и вреде кактуса знает немногие, несмотря на то, что он есть практически в каждом доме. Уход и положительное отношение к растению, подарит шанс пользоваться всеми полезными свойствами экзотического кактуса.

Классификация кактусов

В соответствии с общепринятой классификацией, семейство кактусовых включает более 5000 наименований, но не все они распространены. Деление на группы обеспечивается в зависимости от строения завязи, формы, окраски бутонов, положения на стебле цветков, присутствия репродуктивных органов и семян. Не все виды одинаково успешно развиваются в домашних условиях, определенные разновидности способны жить только в родном климате. 

Эхинопсисы

Эхинопсисы – это огромный род, распространенный на территории гор Южной Америки. При дословном переводе, эхинопсис означает – похож на ежа. В естественной среде распространено 150 разновидностей. В течение многих лет селекционеры ведут работы по выведению новых сортов, потому группа постепенно пополняется, образуются новые сорта, отличающиеся между собой по форме, размеру, строению и размеру бутонов. 

Цветки эхинопсиса – разные, в зависимости от сорта они достигают 2-25 см в диаметре, бывают разных оттенков, чаще всего они насыщенные. Оно пригодно для выращивания в контейнерах, поскольку имеет небольшие размеры. Разновидность не отличается завышенными требованиями к уходу и содержанию, легко переносит засуху и почти не страдает от залива. Рост продолжается даже при снижении температуры до 10-12 градусов. 

https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/872807/31fa1b10-49f2-4dbd-af0f-2869c1f581a5/s1200?webp=false

Существуют следующие разновидности эхинопсисов: 

• «Трубкоцветный»;
• «Золотистый»; 
• «Эйриеза»; 
• «Хуаша»; 
• «Острогранный»;
• «Гибридный»; 
• «Субденудата»; 
• «Белоцветковый»; 
• «Мамилоза»; 
• «Крючконосный»; 
• «Сан-Педро». 

Эти сорта лобивии или эхинопсиса являются самыми популярными, но в коллекциях опытных цветоводов можно встретить и другие разновидности. Эти растения ценят за отсутствие серьезных требований к уходу и содержанию, стремительный рост и охотное цветение. 

Опунции

Опунция это домашний кактус, который можно легко отличить от других суккулентов благодаря особенному строению. Сегменты – «лепешки» разной толщины, их поверхность покрыта шипами. 

Колючки являются естественной защитой, они предупреждают нападение животных и насекомых. В современной классификации встречается много культур данного рода. Миниатюрные сорта с успехом выращивают в домашних условиях. Крупную опунцию можно сажать на приусадебном участке, не переживая о зимовки. 

Популярные виды опунции: 

• «Беловолосая»;
• «Бергера»; 
• «Мелковолосистая»; 
• «Индийская»;
• «Обыкновенная»;
• «Цилиндрическая»; 
• «Субулата»;
• «Монаканта»; 
• «Кристатная».

Способен переносить снижение температуры в зимнее время. Не рекомендуется размещать опунцию на открытых участках из-за порывов ветра. 

https://avatars.mds.yandex.net/get-pdb/69339/ebb3a5bc-f14c-4051-ae8a-35d28466e715/s1200?webp=false

Астрофитумы

Это небольшой род, соединяющий экземпляры шаровидной формы и небольших размеров. В переводе с латинского астрофитум означает «звезда и растение». Это объясняется особой схожестью ребер со звездой. В уходе астрофитумы не сложны, потому приобрести их для своей коллекции могут даже неопытные цветоводы. Ценят за неприхотливость, элегантный вид и оригинальность. По красоте цветения уступает многим разновидностям. В большинстве случаях бутоны мелкие, едва достигают 5 см в диаметре. 

В коллекциях цветоводов можно встретить всего 4 разновидности: 

• «Орнатум»;
• «Крапчатый»;
• «Звездчатый»;
• «Козерогий». 

Астрофитумы редко продают в цветоводческих магазинах, но если повезло приобрести такое растение, его нужно срочно пересадить. Чаще всего оптовые производители просто игнорируют и не соблюдают рекомендации по уходу и составлению грунта. В результате, прихотливые астрофитумы погибают. 

https://tsvetem.ru/wp-content/uploads/2018/05/astrofitum-v-domashnih-usloviyah-1024×612

Главная опасность для культур – переувлажнение земляного кома и застой влаги. Избежать таких проблем можно при обеспечении нижнего и верхнего дренажа. Материал блокирует контакт корневой с влажным грунтом. Чтобы это условие соблюдалось, необходимо регулярно , иначе горшок станет тесным. 

Вкусовые качества плодовых кактусов

Вкусовые качества плодов кактуса обусловлены включением в их состав большого количества органических кислот и фруктозы. Ягоды некоторых видов допустимо употреблять не только в свежем виде, но и использовать для приготовления варенья, джема и компота.

Вкус опунции напоминает киви с легкими нотками клубники.

Некоторые любители этого фрукта считают, что ее мякоть напоминает грушу. Его можно подвергать термической обработке.

Рождественник приносит плоды с кисловатым привкусом. Некоторые гурманы считают, что их вкус напоминает смесь крыжовника с голубикой. Их редко используют в кулинарии.

Плоды маммиллярии пролиферы имеют кисло-сладкий вкус, напоминающий киви. В пищу их чаще употребляют в сыром виде. Ягоды грандифлоруса сладкие, с легким клубничным привкусом. Их редко подвергают термической обработке.

Питайя приносит сочные сладкие плоды, по вкусу напоминающие смесь груши с киви. Плоды употребляют в сыром виде, т.к. после термической обработки приятный аромат фрукта исчезает.

Ягоды прутовика напоминают по вкусу переспевший крыжовник. Они сладкие, с легкой кислинкой. Плоды можно использовать для изготовления варенья и джема.

Пути попадания в Россию

После первого кругосветного путешествия Колумба началось активное освоение земель Нового Света. Помимо специй, охотничьих трофеев и предметов роскоши, в Европу стали поступать и малоизученные виды растений, в т. ч. кактусов.

Доктора, приглашенные из Европы, к тому моменту были осведомлены о лечебных свойствах алоэ и применяли его в своей практике. Вслед за этими растениями в учрежденный императором Аптекарский огород к середине XVIII столетия поступили и опунции, и молочаи. Из записей Медицинской канцелярии известно, что некоторая их часть была распродана частным лицам.

В последующие века кактусы завозились и российскими путешественниками, изучавшими земли Южной Америки. Так, русский этнограф Г. Лангсдорф и ботаник Л. Ридель, путешествовавшие по Амазонке, перевезли на родину несколько тысяч живых экземпляров.